ג'י מטל משטח אפייה מפלדה איכותי GI METAL

ג'י מטל משטח אפייה מפלדה יוקרתי. המשטח נועד לאפיית פיצה ולחמים בתנור הביתי.
אחד מיתרונותיו של המשטח הוא לאפיית פיצה בכמה דקות. והתוצאה – דומה לפיצה הנאפית בתנור מקצועי.

המשטח במידות 35*40 ס”מ והיא עשויה מפלדת אל-חלד בעובי 4 מ”מ עם יכולת הולכת חום גבוהה לאפיה מושלמת.

המשטח סופג, אוגר ומעביר חום וכך מבטיח אפיה אופטימלית ואחידה; הוא אידיאלי עבור פיצה ומוצרי לחם באופן כללי, אך גם עבור מזונות אחרים כגון בשר, דגים, ירקות ועוד.

100% תוצרת איטליה

יתרונות המשטח על פני אבן אש רגילה:
מוליכות תרמית גבוהה פי 10
פלדה היא חומר עמיד בפני פגיעות וטמפרטורה גבוהה
ניקוי ותחזוקה פשוטים מאוד: ניתן לשטוף אותו גם במדיח הכלים
מידע טכני
חומר: נירוסטה AISI 304
מידות: 35*40 ס”מ, עובי 4 מ”מ
משקל: 4.2 ק”ג
עמידות בטמפרטורה: עד 500 מעלות
הוראות שימוש
מומלץ להניח את המשטח במרכז או במסילה העליונה.

תוכלו לבחור להניח את משטח האפייה בתנור כשהתנור כבוי, או להכניס אותה כשהתנור הגיע לטמפרטורה הרצויה. במקרה השני, לאחר מיקומו מומלץ להמתין כרבע שעה. מומלץ שלא להניח את משטח האפייה ישירות על תחתית התנור. לבישול מיטבי, יש לכוון את עוצמת התנור לטמפרטורה המרבית.

תוצאות האפייה משתנות מתנור לתנור.

ניקיון ותחזוקה
אפשר להשתמש בכל חומר ניקוי, כולל חומר ניקוי המיועד לניקוי פלדה. ניתן לשטיפה במדיח כלים. אם משתמשים בספוג הדחה שוחק, המשטח עלול להישרט.

מידע חשוב
יש להמתין עד שמשטח האפייה יתקרר לחלוטין לפני שמוציאים אותו מהתנור, יש להיעזר החורים על המשטח כדי למשוך אותו החוצה מהתנור.

השימוש במשטח האפייה לבישול מזונות כמו בשר, דגים וירקות יכול להוביל להיווצרות כתמים כהים על פני המשטח, הנגרמים על ידי השומן המופרש מהמזון.

משטח זה נמנה על קו מוצרים המיועד לאלו שמכינים פיצה באמצעות התנור הביתי שלהם ומבקשים לייצר תוצאה מקצועית ומוצלחת. מוצרי קו זה איכותיים, קלי משקל, קלים לטיפול, אסתטיים וקלים לשימוש.

אפייה של פיצה מתבססת על חום הרצפה של כלי האפייה ולא על חום החלל שלו. הכוונה היא שאם נניח את הפיצה שלנו לאפייה על משטח חם האפייה תהיה יעילה ואיכותית כמו בפיצרייה.

משטח אפייה מפלדה בעובי של 4 מ”מ אוגר חום בצורה מיטבית וגם מוליך אותו מעולה. נמקם אותו במרכז התנור הביתי על הרשת שהגיע עם התנור ונחמם אותו לטמפרטורה מקסימלית (תלוי בדגם התנור שלכם) כאשר התנור הגיע לטמפרטורה המקסימלית שלו, מחליקים את הפיצה ישירות על משטח האפייה הלוהט ותוך כמה דקות יש לנו פיצה ממש כמו בפיצרייה איטלקית אמיתית.

**טיפ לפיצה: כדי להגיע לתוצאה סופר קריספית תחילה תאפו את הפיצה רק עם רוטב ואחרי שהיא אפויה 80% תוסיפו גבינה ותוספות ותמשיכו לאפות עד שהיא 100% מוכנה.